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Entreprise

Qu’est-ce que l’intérim ?

On parle de l’intérim comme un idéal de flexibilité, de liberté et de solution anti-chômage dans le monde du travail. On lui attribue une bonne rangée d’avantages pratiques. Mais de quoi s’agit-il concrètement ? Quel est son véritable intérêt pour l’employé et pour l’employeur ?

Intérim : définition et caractéristiques

L’intérim est une formule d’emploi alternative au contrat traditionnel de travail permanent. Il se caractérise donc par sa durée courte, allant d’une tâche de quelques heures à une autre mission de plusieurs mois renouvelée sur quelques années.

Le travail en intérim se distingue par sa modalité contractuelle complexe. Il découle en effet de la signature de deux contrats :

  • Le contrat de « mise à disposition » permettant à une agence d’intérim de confier le travailleur temporaire à sa cliente, l’entreprise utilisatrice
  • Le contrat de mission qui embauche l’intérimaire et le lie juridiquement à l’agence intérimaire, son employeur.

Autrement dit, la gestion de l’aspect administratif, social et salarial de la vie professionnelle de l’intérimaire est de l’unique ressort de l’agence d’intérim. Tandis que la relation entre l’entreprise utilisatrice et l’employé intérimaire est uniquement d’ordre technique.

Intérim : intérêt du contrat temporaire de travail

Le principal intérêt de l’emploi en intérim est la flexibilité qu’il offre. D’abord en matière de gestion de la vie personnelle et professionnelle, l’intérimaire a la possibilité de choisir le laps de temps, ou de manière générale la part du travail dans son planning annuel. Pour l’entreprise utilisatrice, il s’agit d’une source de main-d’œuvre souple, dans laquelle elle peut puiser sans recourir aux modalités rigoureuses d’un contrat de travail classique.

D’un point de vue économique, le contrat d’intérim est une solution face au chômage, étant donné qu’il donne lieu à un mode de rémunération au moins aussi avantageux qu’un contrat ordinaire (avec en sus une indemnité de fin de mission à chaque fois). Mais il garantit aussi, pour l’entreprise utilisatrice, un moyen de réduire les dépenses en matière de recrutement de nouveaux employés : pas de paperasses, questions salariales externalisées, etc.

Grâce à l’entrée en jeu d’une agence d’intérim comme intermédiaire efficace, chacun gagne du temps tant dans la recherche de travail d’un côté, que la recherche de compétences confirmées d’un autre côté.

Modalités de rupture d’un contrat d’intérim

Il faut noter que toute suspension ou rupture de la mission induit celle du contrat d’intérim, avec toutes les conséquences que cela emporte. A noter toutefois qu’en cas de suspension du contrat pour arrêt maladie ou accident du travail, l’intérimaire bénéficiera toujours de ses allocations.

En ce qui concerne la rupture d’un contrat d’intérim, tout est fait pour que cette situation soit le moins récurrente possible. Cette possibilité est donc limitée à quelques motifs :

  • En cours de la période d’essai, l’entreprise utilisatrice peut demander un autre intérimaire plus compétent
  • Le cas de force majeure consiste en un phénomène exceptionnel, imprévisible et irrésistible, qui ne peut conduire qu’à la rupture
  • La faute grave du salarié
  • La signature d’un contrat en CDI par le salarié intérimaire.

Ce lien donne accès à toutes les informations concernant les droits et les contraintes liées au travail en intérim.

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Maison

Aménagement de combles perdus : est-ce possible ?

Dans la liste des possibilités en matière d’agrandissement de maison, l’aménagement des combles perdus fait figure de solution idéale pour gagner en surface sans trop de dépenses. Mais est-ce véritablement un plan économique ? Comment le concevoir et le réaliser ? Voici quelques indices pour rendre cela possible.

Aménagement de combles perdus : qu’est-ce que c’est ?

Qui dit « combles perdus » pense directement à un espace inaccessible qui n’aura servi qu’à dissimuler la charpente. Pourtant, il s’agit d’un véritable espace de plus qu’il faut exploiter pour agrandir la maison, pour accueillir une famille plus nombreuse ou en vue d’un investissement (location, vente…). Dans un bon nombre de cas, on peut s’en servir pour créer un nouvel étage sans travaux immenses. Les prouesses actuelles des entrepreneurs permettent de faire des miracles en matière d’aménagement de combles perdus. Cela consiste parfois à éliminer une charpente à fermettes industrielles en W, ou à surélever toute la toiture pour avoir un volume transformable en pièce.

Règles à suivre en matière d’aménagement de combles perdus

L’aménagement de combles perdus suit effectivement quelques règles cruciales qui ne servent à la base qu’au confort et à la sécurité des occupants même. En premier lieu, il faut obtenir une hauteur sous plafond d’au minimum 1,8 m et un angle de toiture supérieur à 30° : les caractéristiques minimales pour permettre à une grande personne d’y circuler. Mais cela implique aussi d’avoir un plancher robuste.

En matière de travaux, quelques formalités administratives et règles de construction doivent être respectées avant toute opération :

  • Une déclaration à la mairie pour les nouvelles surfaces habitables de 20 à 40 m2 ;
  • Une demande de permis de construire pour une surface habitable de plus de 40 m2 ;
  • L’engagement d’un architecte si la nouvelle surface habitable après aménagement fait plus de 150 m2 (donc même si on a affaire à aménagement pour obtenir moins de 20m2 de plus).

Bien choisir son entreprise d’aménagement de combles perdus

La prise en charge des travaux d’aménagement de combles perdus devrait garantir un résultat satisfaisant que ce soit en termes de délai ou de qualité des ouvrages. Encore faut-il tomber sur un professionnel à la hauteur. Dans l’idéal, la présence d’un architecte le long de la conception de la rénovation est de mise. Ce même professionnel pourra accompagner une autre entreprise indépendante ou spécialisée en combles, pour obtenir au final des combles aménagés sécuritaires, hautement confortables et conformes à l’utilisation prévue. Consultez ce site pour en savoir plus sur comment aménager des combles perdus.

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Mode

Comment trouver des vêtements de travail pas chère lorsque l’on veut faire des travaux soit même

Les vêtements de travail sont conçus pour s’adapter à certaines conditions difficiles principalement dans un cadre professionnel. Pour s’habiller correctement lors de travaux de bricolage ou d’un chantier de maison, il existe aussi certains modèles de vêtement de travail pas cher adaptés. Mais comment y mettre la main ?

Bricolage et travaux de maisons pourquoi choisir un vêtement de travail pas cher

Le bricolage et les petits dépannages de la plomberie, les poses de nouveaux luminaires, la réparation des murs, ou encore la construction d’un abri de jardin… les travaux de maison sont des occupations non régulières et passagères où tout porte à croire qu’on n’a pas avoir besoin de tenues particulières. Mais au contraire, ce sont des travaux généralement difficiles, prenants et où on est soumis à des situations exceptionnelles : haute ou basse température, substances nocives, éléments coupants… Mais sachant qu’il s’agit d’interventions plus ou moins exceptionnelles, il est plus que raisonnable de choisir du vêtement de travail pas cher.

Vêtement de travail pas cher : le bon choix

Pour trouver le bon vêtement de travail pas cher à mettre lors d’une retouche de la maison ou la construction d’une nouvelle clôture… il faut d’abord justifier son choix. Il faut ainsi s’attarder sur un certain nombre de caractéristiques, à commencer toujours par le niveau de robustesse de l’habit. Le choix d’un pantalon ou d’une combinaison avec tissu spécial chantier est judicieux.

Les préconisations favorisent souvent les tissus faits en grande partie de polyester (65%), avec une part importante de coton (35%), pour un bon équilibre de robustesse, de souplesse, de durabilité et de confort de peau. Mais on peut aussi se tourner vers un modèle conçu dans une matière tissée ou doublée, pour une protection maximale contre les objets coupants, les produits abrasifs, etc. Mais outre la fonctionnalité et le caractère physique d’un habit de travail, l’aspect esthétique est aussi important.

Vêtement de travail pas cher Snickers Workwear

Au lieu de tester un vêtement de travail pas cher dont la qualité peut laisser à désirer, pourquoi ne pas miser directement sur des produits de qualité éprouvée ? La marque Snickers Workwear est de longue date dans la réalisation de vêtements techniques et professionnels normés. Chaque produit est un modèle de résistance, de souplesse, de confort et de style moderne. D’autres marques de renom dans le monde des vêtements de travail fournissent des articles aux qualités complètes. A voir ici par exemple une liste de marques de chaussures de sécurité de performance élevée et d’un beau design contemporain.

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Culture

Quels cadeaux offrir à un homme proche de la nature ?

De nos jours, sortir est plus important que jamais pour tout homme. Mais tout amoureux de la nature digne de ses chaussures de randonnée le sait ! Si vous essayez de trouver le cadeau parfait pour votre mari ou votre père qui aime les grands espaces naturels, ne vous inquiétez pas, nous avons des suggestions d’idée cadeau homme à vous proposer.

Des articles de randonnée : une idée cadeau homme qui plaira assurément

Surprenez les amateurs de plein air de à la fête de leur anniversaire avec du tout nouveau matériel de randonnée, des outils de jardinage , des vêtements pour temps chaud ou des vêtements d’hiver. Et bien plus encore dans cette liste de cadeaux pour les amoureux de la nature.

Sur ce site, découvrez une liste d’idée cadeau homme qui peut surprendre joyeusement votre père ou votre mari..

Une idée de cadeau homme quelque soit la saison :

Qu’il parte pour une promenade hivernale, une randonnée ou si votre homme vit dans un endroit plus chaud ou qu’il planifie un voyage épique idée cadeau homme, il veut surement être prêt à parcourir les grands espaces avec de tous nouveaux matériels de randonnées.

Bien que les amoureux de la nature semble apprécier seulement un ciel clair et du soleil, ils apprécieront  particulièrement l’attention que vous leur porter.  Et à leur offrir un nouveau sac à dos, une cafetière portable, une couverture ou un jeu de cartes idée cadeau homme étanche qui rendra leur prochaine aventure inoubliable et exceptionnel.

Offrir un nouveau calendrier en guise de cadeau homme

Et, si voyager n’est pas encore prévu, ravivez leur envie de voyager et de découvrir de nouveaux horizons avec un nouveau programme de parcs nationaux.

Un anneau de montagne minimaliste ou une bougie en sapin baumier qui apportera le grand air directement chez eux. Car rien ne puisse faire plaisir qu’une bougie en période de fête d’anniversaire. Pour les meilleurs cadeaux destinés aux amoureux de la nature,

Il y a des idées qui vous garantiront une belle surprise durant leur prochain voyage à sensations fortes !

En 2015, les visiteurs sont venus en nombre record pour visiter l’un des 58 parcs nationaux américains. Des récifs coralliens de Biscayne, en Floride constitue une idée cadeau homme incroyable.

Et en passant au paysage accidenté du parc national de Joshua Tree en Californie.

Ne pas oublier les sommets enneigés de Denali en Alaska, les hommes se sont présentés en masse pour abandonner leurs Smartphones et profiter de la nature. Il en est de même dans les montagnes françaises et européennes.

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Entreprise

Comment choisir une pompe à vide ?

La pompe à vide est un équipement incontournable dans beaucoup de domaines industriels, dans le domaine du BTP, et même en milieu domestique… Sachant que les besoins dans ces milieux sont différents, comment faire le tri entre les différents modèles ?

Compresseur à vis et pompe à vide : une différence ?

Généralement, compresseur à vis et pompe à vide désignent tous les deux une machine de compression d’air. Mais dans une approche de définition plus technique, une différence entre ces deux appareils est mise en avant en ce qui concerne leur fonctionnement. Si le premier comprime le fluide ou l’air, le second sert d’abord à aspirer le fluide pour le comprimer ensuite. Autrement dit, la pompe à vide est un compresseur, mais l’inverse n’est pas vrai.

Quelles utilités de la pompe à vide ?

Le compresseur à vis ou pompe à vide à vis se décline dans des modèles variés compte tenu de ses nombreuses utilités, de ses domaines d’utilisation et des besoins. Dans l’univers industriel, on lui attribue une multitude de fonctions : nettoyage et séchage de pièces, extraction de poussière et particules, soufflerie, application de revêtements… On l’emploie aussi dans les processus de conditionnement. Plusieurs secteurs lui donnent une place centrale dans les processus de recherche, de développement, de production… pour ne citer que l’industrie auto, le BTP, les laboratoires scientifiques, les secteurs énergétiques, les domaines de l’électronique et de l’informatique, ainsi de suite.

Quel compresseur à vis ou pompe à vide à vis choisir ?

Deux grands types de pompes à vide ou compresseur à vis sont proposés sur le marché, à savoir le compresseur à vis lubrifié et le compresseur à sec. De manière générale, si ce dernier modèle se repère principalement dans les secteurs où la pureté de l’air en sortie est essentielle (pharmaceutique, électronique, agroalimentaire), le premier s’utilise dans la plupart des autres secteurs industriels et se trouve être le plus commun.

Le compresseur à vis lubrifié est injecté de liquide servant de lubrifiant ou d’élément de refroidissement. Il comporte néanmoins une gamme de dispositifs séparateurs visant à purifier l’air : filtres, sécheurs, etc.  La pompe à vide à vis sec est un modèle sans huile. La conception de ses rotors lui permet de fonctionner de manière à éviter l’usage de lubrificateur ou de refroidisseur.

Pompe à vide à vis : critères de choix

Pour bien choisir son compresseur à vis, il convient donc en amont de déterminer les contraintes et les besoins matière d’air pur. Il y a par exemple des activités où il faut éviter le moindre risque de contamination de l’air comme dans le secteur de la pharmacie ou de l’électronique. On utilise donc une pompe à vide sans huile. Mais dans la majorité des cas, les industriels se tournent vers des pompes à vide à vis lubrifiées. Ensuite, plusieurs paramètres sont à étudier de près.

  • La dimension de la cuve : permettant un stockage d’air et donc d’économiser davantage par rapport à un compresseur sans cuve pour les usages ponctuels
  • Le débit d’air en l/mn
  • La plage de pression en bars
  • La présence de contrôleurs et de régulateurs divers (pour régler la vitesse par exemple).
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L’avantage des paloxs en plastique dans l’agriculture

L’agriculture est un domaine où la gestion logistique tient une place importante dans le développement des activités agricoles. Pour satisfaire les exigences de ce secteur en matière de logistique, l’usage des palox en plastique constitue la solution idéale.

Découvrez dans cette rubrique l’importance de l’utilisation de ces caisses-palettes en plastique.

Quels sont les différents types de palox utilisés dans le domaine agricole ?

La palox est une caisse en bois, en métal ou en plastique utilisée pour contenir les produits agricoles bruts ou transformés. Les industriels et les agricultures les utilisent pour ranger et stocker des pièces. Dans le secteur agricole, la palox plastique s’impose parmi les autres types grâce à leurs caractéristiques.

D’après les dimensions, il existe plusieurs types de palox plastique :

  • Les petites contenances : entre 100 litres et 400 litres
  • Les caisses-palettes à moyenne capacité : entre 500 litres et 1200 litres
  • Les caisses en plastique à grande capacité : supérieures à 1200 litres
  • Les caisses personnalisées.

D’après leur piètement : palette, pieds, semelles sens long, roues pivotantes,

D’après l’opacité de la structure : parois pleines ou opaques, parois ajourées ou perforées.

Pourquoi utiliser la palox plastique dans le secteur agricole ?

Les caisses-palettes en plastique sont de qualité alimentaire. Le plastique utilisé dans la fabrication des palox répond aux normes afin de maintenir la qualité des produits alimentaires qu’elles contiennent.

  • Une caisse-palette plus légère :

Le plastique est un matériau à la fois résistant et léger. Ces caractéristiques lui offrent un avantage majeur par rapport aux autres matériaux comme le bois ou le métal.

  • Une palox plastique facile à entretenir :

Avec des parois lisses, le procédé de nettoyage est rapide et facile à réaliser. L’utilisation d’un produit nettoyant pour plastique permet de maintenir une apparence neuve durant de longues périodes.

  • Un bac de rangement gerbable :

Les caisses en plastique gerbables possèdent deux fonctionnalités importantes : elles peuvent être empilées à l’infini en hauteur et peuvent être pliées lorsqu’elles ne sont pas utilisées. L’empilement et le pliage permettent d’optimiser l’utilisation des espaces d’entreposage.

  • Une grande longévité :

Contrairement au bois, le plastique subit moins les effets de l’humidité. Il s’adapte à différent type de climat et d’environnement. Ainsi, une palox plastique a une longévité deux ou trois fois supérieure à une palox en bois.

La palox en plastique permet de réduire le cout logistique et d’optimiser la gestion logistique dans les entrepôts.

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Immobilier

Combien coûte une colocation à Roubaix ?

Roubaix est une ville qui attire des milliers de jeunes gens qui poursuivent leurs études dans les grandes écoles ou les Universités, et ceux qui sont en stage ou travail dans différents secteurs. De ce fait, plusieurs offres de colocation sont disponibles pour pouvoir profiter d’un logement à bon prix. Mais ces coûts varient considérablement selon différents critères. Le quartier, la prestation et la qualité de vie proposée impact sur les prix de location. Voyons alors combien peut vous coûter une colocation à roubaix.

Un prix en fonction du quartier où se situe la colocation à Roubaix.

Le premier critère qui impact sur le coût de colocation Roubaix est le quartier où se situe le logement. La sécurité, la proximité aux divers centres d’intérêt, la qualité de vie ou encore les moyens de déplacements sont des points essentiels lorsque l’on cherche une location à Roubaix.

On trouve une multitude d’offres dans plusieurs  quartiers de la ville comme Espérance, l’Épeule ou Sainte-Elisabeth. Chaque quartier a ses atouts et ses inconvénients, qui définissent en quelque sorte le prix de la colocation Roubaix.

Au centre-ville et ses alentours par exemple, vous pouvez trouver des chambres avec des loyers mensuels allants de 480 € à 560 €. Vous bénéficiez ainsi de la proximité aux diverses places essentielles de la ville et des grandes écoles, et une facilité de déplacement avec divers services de transports. Dans d’autres quartiers plus cossus comme Barbieux, ce prix peut encore augmenter jusqu’à 650 €. À L’Alma ou à Le Pile en revanche, des quartiers plus animés et populaires, le coût de la location peut descendre un peu à 380 €.

Un prix en fonction de la qualité de la colocation  à Roubaix.

Mais il faut aussi prendre en compte la qualité de l’offre pour pouvoir juger le prix de colocation Roubaix. Le confort de vie est aussi important pour pouvoir rester serein dans la vie quotidienne. Certaines offres proposent des chambres bien aménagées et équipées avec des espaces communs de qualité. La prestation qui s’ensuit est aussi à prendre en compte comme la disponibilité du Wi-Fi, de jardin ou terrasse, ou encore le lave-linge et le sèche-linge. Et il faut aussi voir les règlements qui régissent la vie en communauté, qui doit être adaptée à sa personnalité et ses besoins.

Avant de faire son choix donc, il faut regarder le rapport qualité-prix. Toutefois, il est aussi conseillé de renseigner sur les démarches administratives, les frais d’agence et surtout la conformité de la caution. Vous pourriez aussi avoir besoin de recourir à des aides allocation logement, vérifiez ainsi  que la colocation Roubaix de votre choix peut vous en faire bénéficier.

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Entreprise

Business Process Outsourcing : les grands principes de l’externalisation de la relation client

Dans le secteur industriel, la sous-traitance d’activité et la délocalisation sont des pratiques courantes et connues depuis longtemps.  Le BPO est une pratique d’entreprise assez récente, il désigne l’externalisation des processus métiers et de la relation client. Ce sont les métiers dits supports qui sont les principaux concernés par le BPO. Dans ce mini guide, découvrez les grands principes de l’externalisation de la relation client

Business Process Outsourcing : définition.

Le business Process Outsourcing désigne le processus d’externalisation des métiers ou services généraux. Les motifs qui poussent une entreprise à déléguer une partie ou l’intégralité d’un métier sont nombreux. Soit elle n’arrive pas à gérer le métier et à accomplir les tâches comme elles se doivent, soit elle a d’autres raisons plus stratégiques : recentrage sur le cœur de l’activité de l’entreprise, rationalisation des coûts, la flexibilité, économiser… Le BPO est donc une pratique d’entreprise qui consiste à déléguer un métier à un prestataire externe. La relation entre l’entreprise et le prestataire externe doit être fondée sur des principes et des engagements forts. 

BPO et relation client : les grands principes

Le BPO relation client doit se construire sur une relation client solide incluant une relation de proximité entre l’entreprise et son prestataire. Le prestataire a pour mission d’accomplir toutes les tâches qui lui sont confiées en respectant ses engagements. L’entreprise client a aussi l’obligation de régler son fournisseur sur les travaux accomplis. Pour que le BPO relation client fonctionne, il y a des principes à respecter :

  • L’expertise et le professionnalisme du prestataire
  • La sécurité des données et la transparence des traitements des informations et de la réalisation des travaux
  • L’échange permanent entre le prestataire et son client
  • La qualité des services fournis
  • La personnalisation 

BPO relation client : les principaux risques 

L’adoption de cette pratique d’entreprise n’est pas sans risque. Le premier risque est relatif à la sécurité informatique. Pour s’échanger et se mettre en relation, l’entreprise client doit être établir des connexions informatiques avec son prestataire. La fuite d’informations est le principal risque via ces connexions. Le suivant est le partage d’informations confidentielles et sensibles au prestataire. Malgré ces risques, de plus en plus d’entreprises ont confiance aux bpo relations client. Pour avoir plus de paix et de sérénité, des étapes préalables d’externalisation devraient être réalisées par l’entreprise :

  • La détermination des objectifs d’externalisation
  • La réflexion sur le métier à déléguer et la détermination du périmètre
  • L’implication des parties concernées dans l’entreprise
  • Le choix du prestataire 
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Entreprise

5 stratégies d’acquisition de leads qui fonctionnent

Le marketing de prospection comporte des facettes diverses, pour augmenter les chances des entreprises de mettre la main sur des clients potentiels ou « leads ». Cela consiste en un certain nombre de méthodes souvent plus efficaces en étant associées. En voici 5.

  • La prospection directe

La principale stratégie d’acquisition de leads est celle qui permet de se mettre en contact direct avec le client potentiel. Les prospects sont approchés individuellement, par le biais de moyens divers. Le télémarketing et le contact par e-mail sont les astuces modernes d’usage dans cette catégorie. L’autre astuce de longue date, la prospection en colportage qui consiste à se rapprocher physiquement du prospect (tous les sens sont en action) est facile à mettre en œuvre, mais exige souvent un budget important.

  • Le marketing de prospection par les médias

Une autre stratégie d’acquisition de leads traditionnelle, le marketing via les médias se révèle efficace, dans la mesure où cela atteint un plus large panel de prospects. Radios, TV, Youtube et autres sites internet de visualisation sont de véritables outils d’optimisation de la visibilité d’une marque ou d’un produit. 

  • Le webmarketing d’acquisition de leads

Le marketing du web est aujourd’hui au centre des démarches d’acquisition de leads et de fidélisation, quel que soit le marché. Il ne s’agit pas uniquement de créer des sites web ou un blog. En matière d’acquisition de leads, le webmarketing est plus rentable et permet de gagner des clients qualifiés (dynamiques et réactifs) en employant ce qu’on appelle : inbound marketing. Il s’agit d’amener les prospects à s’intéresser à l’offre de manière spontanée, avec des contenus web attrayants en particulier…

  • Social media marketing : pour acquérir un maximum de leads

L’enjeu est grand : des dizaines de millions d’internautes et de mobinautes à la portée de toute entreprise qui fait du marketing digital une base de stratégie. Les réseaux sociaux comme Facebook ou encore Instagram permettent de capter des prospects, plus disponibles que sur la toile, avec des contenus de qualité et pertinents.    

  • L’Account based marketing : pour des leads qualifiés

Cette stratégie d’acquisition de leads est un outil pertinent, principalement dans les marchés du haut de gamme ou dans le B2B. Il s’agit plutôt d’une approche marketing orientée vers des prospects qualifiés (selon les critères de l’entreprise). En somme, l’Account based marketing consiste tout simplement à identifier et sélectionner les leads les plus susceptibles de se convertir en clients.

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Cuisine

Comment cuisiner un bon plat avec la carotte de tilques?

La carotte de Tilques est un produit de la culture à Tilques, Salperwick, Serques dans des terrains léger et argileux. Aromatique, naturelle et délicieuse, la carotte Tilques permet de réaliser des bons plats. Voici trois idées de recettes qu’il est possible de préparer avec de le légume orangé.

Plat N°1 : la carbonade Flamande aux carottes

Il s’agit d’un plat original préparé avec de la chair fraiche et d’une bière flamande.

  • Ingrédients pour 3 personnes : 3 carottes, 500 g de viande de bœuf à braser, 70 cl de bière blanc flamande, du beurre, deux oignons, du poivre et du sel.
  • Temps de préparation : maximum 15 minutes
  • Temps de cuisson : 1h 30mn
  • Recette : couper la viande en morceaux et découper les carottes en rondelle. Verser dans une marmite les morceaux de viande et les faire revenir avec du beurre. Dorer les oignons. Puis introduire les tranches de viande. Assaisonner en se servant du poivre. Ajouter le tout avec la bière blonde. Cuire le tout à feux doux pendant 1h 30mn, le temps que la viande et la carotte cuisent.

Plat N°2 : Mille-feuille de choux fleur et de carotte de tilques

Il ne s’agit pas d’un plat à proprement parler mais d’un gâteau :

  • ngrédients pour 4 personnes : 800 grammes de choux fleur, 1 carotte de tilques, 1 botte de cresson, 3oeufs, 50 cl de crème liquide, 10 cl de vin blanc, du sel et du poivre.
  • Temps de préparation : 20 minutes
  • Temps de cuisson : 10 minutes
  • Recette : verser le chou-fleur et la carotte dans de l’eau bouillante puis cuire. Mixer ensuite le chou –fleur. Ajouter les œufs un après l’autre. Puis verser 10 cl de crème et ajouter le poivre et sel. Mettre dans un plat au four puis cuire à 120°C. Ajouter le vin blanc et la crème dans une casserole ainsi que le sel et le poivre. Faire réduire légèrement.

Retirer tout du feu. Passer le contenu au mixeur avec le cresson. Laisser refroidir. Mixer la mousseline de chou-fleur. Couper la carotte en lamelles ou en rondelles. Dresser dans une petite assiette en alternant une couche de mousseline de choux fleur et une lamelle de carotte trois à cinq fois. Faire couler un filet de sauce cresson, et disposer des petites feuilles en décor.

Plat N°3 : Carottes de tilques en fricassé :

C’est un plat salé avec de la carotte de tilques

  • Ingrédients : 20 kg de carottes de Tilques, 3 kg d’oignons, 5 kg de lardons demi-sel, Du sel et du poivre, Un bouquet garni.
  • Temps de préparation : 30 minutes
  • Temps de cuisson : 1h

Recette : laver et éplucher les carottes et les oignons. Suez les ensuite. Introduire les carottes de Tilques. Ajouter le lardon déjà blanchi. Verser le bouquet garni. Assaisonner. Mélanger le tout de manière homogène et délicate. Cuire à couvert dans l’eau avec du feu doux.